Hundekräcker

Warum soll es aus der Hexenküche immer nur was für Menschen geben?
Heute gibt es Hundeleckerlies!Aber mal ganz im Ernst, die können auch Zweibeiner essen. ;-)

Diese Rezepte sind aus dem Wunderkessel:

Fischkräcker

100g Dinkel	1 Min / Stufe 10 (1 Min/ Turbo) mahlen. Dann
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (mit Flüssigkeit)
100-120 ml Flüssigkeit
300g Mehl 550
1 Tl. Salz (bei Verwendung von Brühe nicht mehr)
2 Eier	und
4 El Öl	auf Stufe 4 vermischen, dann 2Min / Brotstufe zu einem Teig verkneten. Kurz vor Ende
2 El Minze oder andere frische Kräuter	Zugeben, den Teig ausrollen und entweder in Rauten schneiden oder gewünschte Form ausstechen. Bei 200 C° etwa 25-30 Minuten sehr kross backen und etwa einen Tag auskühlen lassen. Wird auch von Welpen gut vertragen.

Parmesan-Schinken- Kekse

100g Parmesan	auf Stufe 10 fein reiben, umfüllen
200g Dinkel	auf Stufe 10 fein mahlen, zum Parmesan füllen.
75g magere Schinkenwürfel	auf Stufe 8 - 9 kleiner hacken. Nicht pürieren, nur kleiner machen.
50g Haferflocken	zugeben, Parmesan und Dinkelmehl auch.
250g Buttermilch	zufügen auf Brotteigstufe einige Minuten kneten. Der Teig soll streichfähig sein. Ich schmiere die Masse immer auf ein Backblech und schiebe es bei 180-190°C in den Ofen. Nach 5 - 10 Minuten radel ich mit einem Teigrädchen kleine Quadrate ab und backe sie dann weiter - bis sie goldbraun sind. Schmeckt auch uns Zweibeinern zu einem Glas Rotwein:

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