Weihnachtsplätzchen

Stellt euch vor:
Weihnachten ohne Plätzchen!
Geht gar nicht, oder?

Amarettoplätzchen
250 g Butter und
2 EL Vanillezucker 15 Sek./ St. 5 verrühren,
30 ml Amaretto,
2 TL Orangenschale,
300 g Mehl,
80 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver dazu geben und c. 30 Sek./ St. 5 zum Teig verarbeiten (eventuell den Spatel zur Hilfe nehmen).
Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach daraus etwa walnussgroße Kugeln formen, diese auf ein Backblech setzen und eine Mulde in die Mitte drücken.
Ca. 20 Min. bei 160°C backen und noch warm mit
Puderzucker bestreuen. Auskühlen lassen.
100 g Schokolade erwärmen (in einem Gefrierbeutel in das Garkörbchen legen, Öffnung nach oben, 400 ml Wasser im TM ca. 7 Min./ Varoma/ St. 1 erhitzen und so die Schokolade schmelzen, Ecke des Beutels abschneiden) und in die Mulden der Plätzchen geben. Erkalten lassen.

Nussplätzchen
Diese habe ich nun bereits in 4-facher Menge gebacken... alles klar?!?!? ;-)
Das Rezept dafür findet ihr HIER.
* * *

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