In Gedenken an sie, Anna, habe ich sie nun mit einer leckeren Creme zum Geburtstag meiner "kleinen" Hexe gemacht.
Hier kommt das Rezept:
Für die Schokocreme:
450 g Zartbitterschokolade hacken und dann mit
300 ml Sahne schmelzen (65°C im Thermomix oder vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle). Während diese Masse wieder auf Raumtemperatur abkühlt, weitere
600 ml Sahne steif schlagen. Hierbei
3 Päckchen Sahnesteif hinzufügen und dann die abgekühlte Schoko-Sahne unterheben.
(Dies ist eine sehr leckere Mousse-au-chocolat und super als Dessert geeignet!)
Für die Torte:
Lege die untere Lage eines
3-lagige Tortenbodens auf deine Tortenplatte und bestreiche sie mit der Schokocreme.
Schneide 3 Bananen in gleichmäßige Scheiben (dazu habe ich einen Gemüsehobel genutzt) und gib etwas Zitronensaft zu den Scheiben, damit sie nicht braun werden.
Lege nun die Bananenscheiben auf die Schokocreme. Darüber kommt die nächste Lage Tortenboden, wo du das Ganze wiederholst.
Wenn du die dritte Lage Tortenboden aufgelegt hast, bestreichst du alles mit der restlichen Schokocreme und dekorierst sie nach Belieben.
* * *
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