HATTE! ;-)
100 g Mandeln 20 Sek./Turbo mahlen und zur Seite stellen.
220 g Mehl
50 g Zucker
220 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei und
120 g Butter ca. 30 Sek./St.4 zu einem Teig rühren und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
500 g Johannisbeeren
500 g Johannisbeeren
500 g Rhabarber (beides geht auch tiefgefroren, dann rechtzeitig auftauen lassen) mit
30 g Zucker und
30 g Zucker und
1 EL Zitronensaft verrühren und ziehen lassen.
Den Teig in eine Kuchenform geben und einen Rand hochziehen, die Hälfte der gemahlenen Mandeln darüber streuen und die Fruchtmischung darauf geben.
2 Eier
180 g Sahne
60 g Zucker
20 g Speisestärke und
1 Prise Salz 10 Sek./St.4 vermischen und über die Fruchtmischung gießen.
100 g Mehl
100 g Mehl
70 g Zucker
70 g Butter und die restlichen Mandeln 10 Sek./St.3-4 zu Streuseln verarbeiten und auf den Kuchen geben.
Den Kuchen ca. 40 - 50 Minuten bei 175°C backen.
Den Kuchen ca. 40 - 50 Minuten bei 175°C backen.
* * * 
4 Kommentare:
Mmh, sieht das lecker aus!
Liebe Grüße
Tina
Mmmmh, kannst Du mir nicht ein Stueckchen ueber's Wasser schicken? Meine Familie mag keinen Rhabarber und ich liebe ihn!
wow! It looks so yummi!!__
Ich habe die Woche einen neuen Kühl-Gefrierschrank bekommen und beim Umräumen des Gefriergutes habe ich noch Johannisbeeren gefunden - uups - aber jetzt weiss ich was ich damit mache. Geht bestimmt auch ohne Rhabarber. Anderes Obst (Brombeeren und Ebereschen habe ich kurzerhand zu Marmelade verarbeitet - weil das apsste nicht mehr in den neuen Schrank....
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